Ganadores del Sushi & Pizza Master 2023 en Cali

Tuvimos más de 110.000 calificaciones durante el evento y aquí están los que escogió el público en Cali, Palmira y Tuluá.

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Tulio Recomienda
16 de noviembre de 2023

Acá te dejo los Ganadores del Sushi & Pizza Master 2023 en Cali, Palmira y Tuluá (si no estás en Cali déjame saberlo aquí). También te quiero agradecer por haberte inscrito en la app y ser parte de esta familia. Cada semana te voy a enviar recomendaciones, recetas y mucho más. Pero necesito que me ayudes con algo. Me quiero asegurar de que mis correos lleguen a tu buzón principal entonces:

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¡Gracias por tu ayuda! Acá están los ganadores:

GANADORES SUSHI CALI

La Pescadería Gourmet

Rollo Pescadería: Nuestro rollo es la combinación perfecta de tres proteínas (langostino, camarón y kani-kama). En su interior tiene langostinos crocantes, vegetales crujientes y queso Philadelphia. El rollo está envuelto en un alga, nuestro original arroz de sushi y mezcla de panko togarashi. Los 10 bocados llevan en la parte superior camarón crocante en panko, ensalada de algas y kani-kama, cebollín y copos de tempura con salsa de mayonesa chili. El rollo está bañado con nuestra cremosa salsa de naranja.

Takamar Sushi

Kizuna, una fusión única de ingredientes que representan una conexión armoniosa de sabores y texturas. Rollo relleno de camarones apanados en ajonjolí blanco, aguacate y queso crema, con topping de salsa Kizuna a base de kanikama desmechado, terminado con puerro crocante caramelizado y cabollín.

Virgilio & Caballero

En el Nombre de la Rosa! Roll relleno de langostino en tempura, queso Philadelphia, con toping de tartar de pez blanco acevichado, terminado con ponzu teriyaki, y rosa nitrogenada.

Tanoshii Sushi Bar

TNT Roll: Camarón, aguacate, queso crema philadelphia, kanicama, topping de crema de cangrejo con salsa TNT y miga japonesa crocante.

Alma Romero Cocina de Autor

Alma Nori: El sushi participante con el que ganaremos el sushi master. Ingredientes: Exquisito Roll apanado en panko, relleno del mejor salmón fresco, queso crema y aguacate, con topping dulce de nuestra mermelada de tomates Cherry y delicioso polvo de maíz cancha.

GANADORES PIZZA CALI

La Rústica

Pizza Picotta: Deliciosa pizza hecha en horno de leña con masa madre, salsa napolitana, salami, miel picante, queso ricotta, mozzarella, albahaca y puerro caramelizado.

Constantina Pizzería

Pizza Fiorella: Florece de la adversidad, un homenaje a la lucha continua de los emprendedores. Base de Pesto, tomate cherry marinado 24 horas, queso Straciatella (relleno de Burrata) y Jamón Serrano deshidratado.

La Fugitiva Pizzería Bar

Fugitiva: Masa artesanal tipo 00, leudacion de 48 hrs, Salsa Napolitana, queso mozarrella, queso holandés, tocineta ahumada, tomates cherrys, ricota con peperonis deshidratados, albahaca fresca y reducción de balsámico.

Pizzaron

Pizza estofada sellada con doble masa y queso mozzarella , rellena de chorizo horneado con champiñones y bañada en una deliciosa salsa de vino tinto y moras.

Artesana Pizza

Exquisito contraste de sabores con notas dulces, saladas y aromatizantes: Nuestra emblemática masa tradicional, mix de mozzarellas grado A, queso azul Alpina, mermelada de tocineta, albahaca genovesa recién cosechada y una lluvia de crocantes de tocineta para darle ese toque único y especial.

GANADOR PIZZA PALMIRA

Historias en Bicicleta

Masa leudada por 48 horas, napolitana artesanal con unas notas de pimienta negra del Putumayo y albahaca morada, queso mozarella, chorizo de cerdo artesanal marinado en viche, cubos de maduro guayabo, arena de tocineta Ahumada y puntos de mouse de queso philadelphia y salsa dulce oriental con notas de chile.

GANADOR PIZZA TULUÁ

Oliva Pizza Garden

Primorosa: Inspirada en la cocina de la abuela, donde el confort de los sabores dulces de la manzana calada se encuentra con el capricho de un peperoni horneado hasta su punto de crocancia perfecta. Primorosa es una pizza napolitana horneada a leña en horno de barro. La masa es fermentada 24horas con salsa de tomates San Marzano, mozzarella de búfala y chips de peperoni, manzana caramelizada y queso parmesano.